Met een mesje snijd ik de prei uit de pot. Er komt een krachtige en pittige geur vrij. Daarna pluk ik een courgette. Ik zoek er eentje waar de bloem al van is afgevallen. Dat kost even tijd. Veel bloemen hebben namelijk geen courgette.
Daarna knip ik nog wat kruiden en met de oogst onder mijn arm ga ik aan de slag. Ik was alles grondig en geniet intens van de heerlijke verse geuren. Na het snijden gaat alles in de tajine en laat ik het zachtjes een uurtje pruttelen. Voor de smaak doe ik er nog wat gemberpoeder, zout en peper bij. Eet smakelijk!
